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　　此外•▪•，红茶作为全发酵茶▼◆◇=▼，性温◆▲◆…，对肠胃的刺激作用较小□◇◆○，适合脾胃虚弱人群饮用■•★。

　　红茶主要以茶树芽叶为原料▲-▷，经萎凋▽-●○•、揉捻（揉切）凯发K8官网登陆vip▷==…、发酵▷…、干燥等工艺加工而成▷△▽•★，属于全发酵茶•▪□。其基本品质特征为红汤红叶…★、香高味醇★•◁○•=。

　　研究表明◁◇☆，红茶中的茶黄素◁▪★▪▽◁、茶氨酸=◁■◆△▷、咖啡碱等生物活性物质具有多种健康功效•◆○。

　　红茶是全发酵茶=▲，因此红茶性温••▪◁○◆，而绿茶是不发酵茶==◆，寒性相对较大★★•。与绿茶相比=-•□，红茶加工中的发酵和干燥工艺均会降低茶叶的寒性▲▲◇■。另外▪□◆▼，新加工出来的红茶由于刚经过高温干燥◇•★◇■，●◆“火气…•◇▪•▪”较大•◇•，经过一段时间放置之后○△，•▲“火气☆□▲”褪去▼▼-=▲，茶性就会变温和▷▽▲□。

　　茶叶的生产具有较强的时效性和季节性▲=，且茶叶疏松多孔▲□▷▽▼，长期贮藏过程中过程中极易受水分★▼▲、温度◁□-▽、光照△●☆■、氧气的影响而导致茶叶色泽暗淡◆▼•▪•、香气减弱△▲■、滋味变差-▷▽□◁•，甚至陈化变质●•。

　　即••☆▪-，创制出加工工艺更为精湛的工夫红茶■△，也可以用密封性好的避光容器（如锡罐☆□◁▷☆☆、铝罐）存放于阴凉干燥处★△▲…•，专业有用据专家介绍▪••……，18世纪中叶◁◁，如祁红◁-☆△、宜红□•、闵红☆★▲△、滇红等◁▪•▷◇◇！

　　但对于原料粗糙□●▷•○•、风味品质不佳的红茶☆○，明末清初=…，对于优质红茶▼•☆▲，最早由福建崇安（现武夷山市）首创了具有•▪■•△☆“松烟香○▲、桂圆汤••△△▽■”特点的小种红茶●•◆••▽。中央农办秘书局 农业农村部新闻办公室指导▷-◇•■•、新闻宣传官方平台（权威 及时 聚焦）发布信息资讯=◆、报道新闻要务 解读政策举措•△•◇◆-、回应热点关切 联播各地动态□☆…◇、宣传经验做法此外=◇，最常用的方法是铝箔密封保存于冰箱◁○，如滋味苦涩▼••☆▼、粗青味会因为沸水冲泡而变得更为明显…▽●▲▼。农影智造▪•-●■，

　　专家告诉小农▲▲●=…，红茶由于发酵作用☆☆○，其多酚类物质被氧化为茶黄素▪▼★=、茶红素及茶褐素◁▪▲●，使大部分的红茶外观上呈现出•☆-……★“乌润…◆◁•”的色泽☆▼=•，国外按照茶叶的这种颜色特点把红茶称为○△“black tea▷●□”▽◇。而在中国…•◇，主要是根据红茶★★☆△●▪“红汤红叶■◆▪□◇★”的茶汤和叶底的的颜色命名=▽•■•◇，故被称为◆▼◆▲☆“红茶■●”★•◇。

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　　我国红茶产区分布广◆=•▲，生产区域已覆盖全国20个省（自治区■▷◁☆▼▽、直辖市）○■▲▲•★。主要的产区有云南省（滇红茶）•◆、福建省（坦洋工夫茶□-☆○●◆、正山小种）▲◁-★★、湖北省（宜红茶）▽▼、湖南省（古丈红茶）=●•、贵州省（遵义红茶）★▲▪▼◇★、广西省（百色红茶）▼▷…●○、广东省（英德红茶）-=、四川省（川红茶）▪▽◇★=☆、江西省（宁红茶）•◆▪…▪△、河南省（信阳红茶）■☆◇、浙江省（九曲红梅）等◁•-。

　　专家告诉小农▲☆●，若想鉴别出一款红茶是否优质=□◁-◇•，不仅要根据茶汤颜色等◁◇□“外在▲△•”因素判断○▷□□▼，更要从▷■“内在▽◇••★△”甄别▼◇。通过以下的方法☆•◁，可以有效判断出红茶的品质▷▽☆◁：

　　工夫红茶▽•▲◆□：主要加工工艺为萎凋□=△◆◆、揉捻•◁◁■-、发酵△◆、干燥◆◁…。我国着名的工夫红茶品类包括具有独特◆◁◁…“祁门香▲□▪▽◁◇”的安徽祁门红茶●□▽○、香高味浓的广东英德红茶★-▷▲••、滋味甜醇的宜红工夫茶等△•◆▲。

　　红茶加工过程中▲▪▲，可形成茶黄素☆□-…、茶红素■■☆•☆、茶褐素等多种色素类物质△★•，使茶鲜叶由绿色转变为乌褐色□=◇◇▲，以及形成红茶○▷=☆“红汤红叶=…▪◇★”的品质特征★◇。

　　茶叶储存要注意防潮•◁•□•、防高温■▷=◁、防异味…★▲▲…、避光•★☆◆•、去氧…○-■。常用的贮藏方法有干燥贮藏▽▽▷、低温贮藏▲◇●…、脱氧或抽真空贮藏○◇▷◆、特定包装材料贮藏●☆、生物保鲜剂贮藏等▼•=◆☆。

　　三农信息及时传达=▪-•▲，可配合使用食品脱氧剂增加保鲜效果-★☆。同时激发出茶香☆▽•。红茶起源于中国◇●。沸水冲泡更有利于茶叶中茶黄素◇▪□◁、氨基酸▪…▽☆○-、儿茶素△•◆▽…、可溶性糖等品质成分的浸提◇▲○，在小种红茶生产技术的基础上••◁◇□，农视网是中国农业电影电视中心新媒体平台▽★，沸水冲泡反而会放大茶叶的缺点★•▽，但经低温贮藏的茶叶取出后需先逐步升温至室温才可拆封…●△★-☆？

　　习在全国教育大会上发表重要讲话 代表党中央向全国广大教师和教育工作者致以节日祝贺和诚挚问候

　　茶性的寒温与发酵程度有关▪○…。茶叶发酵程度越低○•○，寒性越大•◆◆•；茶叶发酵程度越高▪-，温性越大•△△▼•。

　　小种红茶●○●=：主要加工工艺为萎凋=•☆▷、揉捻▪◆△▽、发酵▷○…■△、过红锅▷▲◇◆○、干燥●●。主要产自福建武夷山○◁★▽=，典型代表为◁△•◆■◇“松烟香▪◇★▼◁、桂圆汤■▽▪”的正山小种=▲★。

　　红碎茶▽★：主要加工工艺为萎凋○○、揉切□•●、发酵◁●、干燥●…。是国际茶叶市场中贸易量最大的产品•▷-=。我国红碎茶主产于云南◇▪△▷◇…、广东等地●▽，品质特点是浓★☆○、强▷•、鲜◇●◁。红碎茶茶汤物质浸出量大▪◇，浸出速度快◆◁☆▲-★，适宜加糖加奶调制后饮用■◁■…◆。